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肥胖对健康的影响论文:急需营养与健康的论文(1000字以上

作者:admin
来源:未知
日期:2020-07-29 14:03:16

急需营养与健康的论文(1000字以上

我给你发了点2113资料你可以参考5261一下。饮食得当助美丽。食物4102满足身体的各种营养需求,有适1653当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来,就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是:合理偏食为健康充电,缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪,多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果,注意蛋白质摄取均衡,减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。 饮食满足身体的各种营养需求,有足够的热能维持体内外的活动;有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能;有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能;有丰富的维生素以保证身体的健康,维持身体的正常发育,并增强身体的抵抗力;有适量的食物纤维,用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病;有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。 饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足,种类齐全,比例适当;饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理,既要满足机体的生理需要,又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质,包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。[1] 每天进食要保证三大营养素的合理比例,即碳水化合物占总摄入量的60%~70%,蛋白质占10%~15%,脂肪占20%~25%。 碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成,控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主,减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1:1:1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质(动物蛋白和大豆蛋白)。维生素要按供给量标准配膳,有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1:1:10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2:1~1:2之间基本符合机体的吸收和发育,若维生素D营养状况正常时,不必严格控制钙磷比例。 俗话说:“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以,皮肤养护要遵循以下原则: 1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下,肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质,对皮肤和内脏均有强烈的刺激性,影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙,往往是血液中肌酸含量增高造成的。[2] 2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老,改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有:黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。 3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质,一旦长期缺乏蛋白质,皮肤将失去弹性,粗糙干燥,是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食,可引起过敏。 4.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者,宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品;皮肤粗糙者,应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色,绿色蔬菜以及鸡蛋,牛奶,动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素,以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。 5.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒,能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料,可促进血液循环,促进皮肤的新陈代谢,使皮肤产生弹性而更加滋润。 6.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应,可延缓皮肤老化。 7.少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食,以免皮肤失去活力。 8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳,也是使皮肤保持健美的一味良药。 适当药浴。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜,均可做成药浴剂。适当的药浴会使皮肤白皙,光滑,柔软,滋润,细腻。

过度肥胖对免疫系统的影响

美国科学家最新研究发现2113,肥胖会削弱啮齿类5261动物免疫系4102统抵抗某些细菌1653的能力,而这些细菌易导致牙龈疾病。这一发现有助于解释为什么肥胖的人易患口腔疾病,同时表明,他们可能更易受其他种类的细菌感染。相关论文发表于美国《国家科学院院刊》(PNAS)上。  之前有很多研究表明,肥胖会增加患心脏病、糖尿病以及癌症的风险。而关于肥胖与免疫系统功能之间关系的研究却较少。  在最新的研究中,美国波士顿大学口腔生物学家Salomon Amar和同事就这一问题在小鼠身上进行了研究。他们给5只小鼠喂食高脂肪食物,使得它们的体重增长到正常小鼠的1.5倍,然后让这些肥胖小鼠感染上牙龈卟啉单胞菌(Porphyromonas gingivalis)。结果发现,与正常小鼠比较,感染后10天内,肥胖小鼠牙齿根部周围骨质的损失要多出40%以上。  接下来的实验中,研究人员分别向正常小鼠和肥胖小鼠的尾部注射了牙龈卟啉单胞菌,结果正常小鼠的免疫系统对感染作出了积极响应,而肥胖小鼠免疫系统的响应却非常迟钝。  关于肥胖损害免疫系统的具体机制目前尚不清楚。不过美国阿尔伯特·爱因斯坦医学院的传染病研究人员Herbert Tanowitz认为,肥胖导致的慢性低水平炎症可能在其中起了作用。  美国布法罗大学的牙周病微生物学家Robert Genco则认为,这一发现同时也增加了另一种可能性,即免疫系统中嗜中性粒细胞的功能在肥胖中也被抑制了。嗜中性粒细胞能够杀灭细菌,一旦被抑制,就会导致更多的疾病形成。  Tanowitz最后认为,与小鼠比较起来,肥胖人的免疫系统可能会遭到相似的损害。这一问题尤为严重,因为牙龈疾病会导致掉牙,并会增加罹患心脏病和中风的危险。他说:“有充足的证据表明,肥胖者在面对细菌感染时存在更多的问题。”

浅谈 脂类与人体健康的关系 论文

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